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17 octobre 2014

verrine de poivrons

En automne j'adore cuisiner et inviter les amis, Une idée de verrine faite de poivrons, de St Morêt et de chorizo, à réaliser avec ou sans thermomix,on alterne les couches de poivrons verts, rouges et jaunes, je n'avais plus de place pour le jaune, il faut des verrines très hautes c'est encore plus joli. J'ai utilisé des petits bocaux, c'est très pratique à empiler au frigo en attendant les invités !une recette ICI (cliquez !)   Bon appétit !  
Posté par Barbara B à 07:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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01 juillet 2012

La ronde des verrines pour petit apéro improvisé ...

Hier J'ai testé  une nouvelle recette : verrine foie gras, poires cuites et chapelure de spéculos. C'est tout simple, j'ai fait revenir les poires en dés dans du beurre, un peu de cannelle et 4 épices, on ajoute du foie gras en dés puis de la chapelure de spéculos. Un délice ...   Je suppose que vous aussi vos enfants aiment cuisiner, hier soir mes filles ont voulu réaliser chacune une verrine, voici le résultat :     verrine coulis de tomate en gelée avec une crème de fromage frais   verrine... [Lire la suite]
Posté par Barbara B à 22:38 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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01 novembre 2009

JOliE VerRiNNe

Verrine PomMME, pOIRe, SpéCULOs et CANnelle . Ce qu'il vous faut : - jus de pomme et agar agar- pommes et poires- de la crème fleurette et de la cannelle- des spéculos Comment Faire ? Faire prendre le jus de pomme dans l'agar agar (algues) ou dans la feuille de gélatine. Faire une compote pomme et poire, faire une chantilly aromatisée à la cannelle (délicieux ...) puis égréner les spéculos. Pour la première couche laisser refroidir avant de déposer la compote. J'adore ma photo ! On se croit microbe face au... [Lire la suite]
Posté par Barbara B à 10:59 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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10 mai 2009

Verrines improvisées ...

Verrines de fraises et mascarponeUn dessert tellement simple et tellement bon ! j'ai vidé mon placard et voilà ce que ça donne : - un lit de compote de rhubarbe (merci belle-Maman)- des gariguettes en tranchettes- de la mascarpone mélangée à de la crème fraîche allégée- des sablés écossais pur beurre de la marque WALKERS  (nos préférés avec Stéphane qui nous rappellent l'Ecosse de notre jeunesse ...)- une lichette de confiture de framboises à vos cuillères !!!!! On se régale chez Bricole et casserole ...
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02 août 2008

verrine tomates séchées et pruneaux

Voici une étonnante verrine que je trouve délicieuse ! Ce qu'il vous faut : - des tomates séchées- des pruneaux- du chavrou- de la crème fraîche- des pignons de pin- de la ciboulette Comment faire ? Mixer pruneaux et tomates. Battre crème fraîche et chavrou. Mettre une couche de pruneaux et tomates, puis une couche de crème fouettée, finir avec du pruneaux-tomates, quelques brins de ciboulette et des pignons de pin.
Posté par Barbara B à 11:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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08 mars 2008

Verrines chèvres et tomates

Verrines chèvres et tomates En entrée je vous propose des verrines, il vous faut ( 6 personnes) : -        5 tomates fraîches -        un bocal de tomates séchées -        un petit billy -        1 sachet de pignon de pin Mixer les tomates, si vous êtes courageux vous pouvez enlever peau et pépins…moi je laisse… ... [Lire la suite]
Posté par Barbara B à 00:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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08 mars 2008

Trifle Caraïbes

Trifle Caraïbes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 3 bananes - 10 g de beurre salé ( à faire soi même,  en prévoir plus...bien sûr...) - 1 cuillère à soupe de rhum blanc - 2 cuillères à soupe de crème de caramel au beurre salé - 6 palets écossais (WALKERS) ou des galettes bretonnes- 1 chantilly avec un bidon de crème fleurette - 2 cuillères à café de sucre - 2 cuillères à café de cannellePréparation :Couper les bananes en rondelles ou en cubes, faire fondre le beurre dans une poêle et mettre les bananes à... [Lire la suite]
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07 mars 2008

Avocat et truite fumée en verrine

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 avocat bien mûr - 2 tranches de truite fumée (ou saumon) - fromage frais (type St Moret) - 1/2 citron - 2 bonnes cuillères à soupe de fromage frais (type St Moret) et/ou fromage ail et fines herbes (type boursin) selon les goûts - déco : ciboulette, oeufs de truite - 4 verresPréparation :Ecraser la pulpe de l'avocat dans un bol, saler très peu, poivrer et citronner.Déposer 1/4 de la préparation dans chaque verrine. Mélanger le fromage frais et le fromage ail et fines herbes dans un bol avec... [Lire la suite]
Posté par Barbara B à 23:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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