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20 février 2010

verrine de petits pois et sablé au parmesan

Bravo ! il s'agit bien d'une mousse de petis pois arrosée d'un filet de sirop d'orgeat ( idée volée au PETIT COMPTOIR d'Angers) et d'un sablé au parmesan. Voici les recettes : MOUSSE DE PETITS POIS mixer au blender : 400 g de petits pois surgelés qu'on aura fait cuire 15 min, des feuilles de menthe fraîche, 125 g de rondelé, 15 cl de crème fraîche liquide. Mettre au frais, verser  le sirop d'orgeat avant de servir. SABLES AU PARMESAN 200g de farine200 g de parmesan200 g de beurre2 pincée de piment d'espelette1... [Lire la suite]
Posté par Barbara B à 15:42 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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