8 mars 2008
le bon pain tout chaud
Bonjour les amis !
Je viens de tester un nouveau pain aux fruits secs, certains d’entre vous l’ont déjà goûté… voici donc la recette :
270 ml d’eau
1 cuillère à soupe d’huile
390 g de farine blanche
60 g de farine de seigle
2 cuillère à café de sucre
150 g de fruits secs
levure de boulanger
Procédez comme d’habitude avec votre machine à pain, roulez les fruits dans la farine avant de les incorporer, ils se répartiront mieux. J’ai testé avec des figues, des pruneaux, j’ai ajouté quelques pignons de pin, ça se marie bien aussi. Je testerai bientôt avec des abricots secs.
A bientôt,
Bonne cuisine !
Barbara
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