Bricole et casserole

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17 août 2014

Retour en cuisine, Merci Mimi Thorisson !

Après une longue période à bouder la cuisine,
me voici de retour pleine d'envies et d'idées.
Depuis que j'ai découvert l'univers de

Mimi Thorisson et son blog "MANGER",

j'ai envie de cuisiner et surtout de photographier.
Son blog est un vrai bijou même si on peut parfois douter de l'authenticité  des faits...ça reste tout de même très agréable à voir, Mimi toujours élégante pour cuisiner dans son château du Médoc entourée de ses 7 enfants et des ses 20 chiens qui circulent dans la maison.
Et moi qui dis sans arrêt à mon labrador "A ta place !" dès que je sors une casserole... Et puis surtout le décor est authentique, à l'ancienne, pas un gramme de stratifié. Je vous laisse découvrir cliquez ICI, c'est en Anglais car il me semble que son fan club se situe surtout aux USA.

Et maintenant, ma cuisine en Anjou !
ce week-end nous avions invité Marcelle en vacances et avons organisé un repas corse pour l'anniversaire de Clémentine. 

En vrac : Mojito, samoussa, Aubergines à la Bonifacienne, Flan Corse à la farine de châtaigne et son caramel à l'orange, Turbulents du livre "LA SUPER SUPERETTE", Lonzo... 

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Pour les aubergines à la bonifacienne,  découvertes à BONIFACIO la semaine dernière , j'ai pris la recette sur le site fourchette et sac à dos de Julie Andrieu :cliquez ici
Sur la photo ça ressemble un peu à une banane flambée...mais c'est bien une aubergine et c'est  très bon ! J'ai juste modifié la cuisson, Je les ai mises au four.

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LA super supérette, un livre sympa pour reproduire à la maison les grands classiques : Twix, barquette 3 chatons, napolitain, savanne ...on vient de tester les turbulents (twix) assez proche du short bread anglais.

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Tartine tomates séchées, Lonzo et graines germées

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FLAN à la farine de Châtaigne, caramel à l'orange

J'ai adoré ce dessert ! goût délicat et texture fondante avec la farine de châtaigne, c'est un dessert assez consistant, prévoir des petites parts ou alors pensez à inviter tout le quartier ...

Préparation : 10 mn

Cuisson : 50 mn

Pour 8/10 personnes

Pour le flan :

500 ml de lait

500 ml de crème

7 œufs entiers

300 g de sucre

200 g de farine de châtaigne

Pour le caramel d’orange :

1 jus d’orange

120 g de sucre

50 g d’eau

 

Préparation :

Pour le caramel : Faites chauffer le sucre avec l’eau. Dès que vous obtenez la couleur désirée, versez le jus d’orange (attention aux projections) et remuez encore qqs minutes sur feu doux. Versez dans le moule cannelé ou non.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites chauffer le lait et la crème. Fouettez les œufs  avec le sucre, ajoutez la farine. Mélangez le tout.

Versez dans le moule caramélisé.
Faites cuire au bain-marie pendant environ 50 mn.

ALORS ? CET ARTICLE VOUS A T-IL DONNE ENVIE DE CUISINER ????

Bon appétit ! et bonnes vacances !

Posté par Barbara B à 00:01 - - Commentaires [2]

25 juillet 2014

Tremplin Radio : à écouter sans modération !

Je vous invite à découvrir la Webradio de de mon cousin Lancelot 

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TREMPLIN RADIO
(cliquez pour découvrir le site)

 

Au menu, des jeunes talents comme Breakfast at your place, Brent Spar, Revised Visions, Stöht...

C'est une radio qui souhaite servir de tremplin aux nouveaux artistes.

Tous les jours une superbe playlist

Tous les dimanches à partir de 16h suivez l'émission en direct avec des interviews, des séries audios, des chroniques...

A écouter sur toutes les applications de webradio ou sur ordi à l'adresse : 
http://tremplinwebradio.playtheradio.com

Allez vite écouter puis laissez moi vos commentaires

Bonnes vacances à tous ! 

 

Posté par Barbara B à 15:37 - - Commentaires [0]
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16 juillet 2014

Chaise haute esprit industriel

Je viens de récupérer des chaises hautes de collectivité ( Merci Lionel !),
celles que vous aviez en cours de chimie... souvenez-vous...

Alors en jaune et en bois ultra vernis ça ne me plait pas trop, j'ai donc retapé tout ça, dans le même esprit que les tabourets de Fannie(cliquez) sans le savoir,

on n'est pas copine pour rien !!!

 

 

AVANT

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APRES

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Posté par Barbara B à 14:38 - Commentaires [7]


Fin »